點心擺滿桌! 注意"小零嘴"熱量驚人

雷雅 李鴻杰 報導  / 台北市

過年桌上一定會擺滿充滿年味的零嘴，但其實這些「刷嘴」的小零嘴熱量可是相當高，光是10顆開心果就有45大卡，花生也是1顆1顆算，同樣10顆45大卡，過年愛吃的寸棗、花生仁100克就有500大卡，營養師建議，像是開心果這類堅果類的東西分成小包裝，1次只拿1份，才不會過量，至於像是花生仁這類糖分比較高的零嘴，建議糖尿病患者全部加起來1天不要超過50克。

過節該嗑的瓜子，吃了好事會發生的花生，事事都能開心的開心果，你說過年能少哪一樣，不過樣樣都要吃，那麼就得每樣都減量，跟著營養師走一趟就會知道，這每一項都有驚人的熱量，營養師夏子雯說：「開心果它是堅果種子類，它其實10顆的開心果就有45大卡，那旁邊的花生呢，花生的話其實因為顆粒比較小，所以也是10左右，(這個10顆是一個夾子嗎)，不是不是是10粒，它一夾可能有3粒對不對，那就是3顆的意思。」

到底有多少份量，實際拿起來比對一下，以熱量來算45大卡，開心果可以吃10顆，葵瓜子27顆，瓜子則是55顆，但民眾真的很難1顆1顆算，營養師建議分小包裝，1次拿出要吃的份量即可，正餐的油脂也要做些調整，營養師夏子雯說：「你今天堅果種子類，吃得比較多的時候，其實你可以把油脂量下降，我們就可以平衡一下，所以你今天吃了很多的開心果，我可能烹調用的就往下減。」

就連魷魚絲熱量都不能小看，100克300大卡整整超出1碗白飯的熱量，有調味的恐怕還要再加上50大卡，來到隔壁攤花生仁麻粩，年年有春的寸棗，這些熱量更高了，營養師夏子雯說：「這個300克這樣半斤的話，這樣的熱量大概1500大卡左右，(這樣就1500大卡)，花生仁的話它也是300公克，就是半斤左右，這樣1袋的話大概是1400大卡。」

尤其糖尿病患者，要吃一定要控制在1碗白飯的份量，營養師夏子雯說：「換算成一碗飯大概是50公克的量，所以你把各式各樣的一些，就是這類型的食物秤重，可能50公克就等於一碗飯的熱量，然後你吃了之後，就不要吃你正餐的白飯，這樣子的話你的熱量或是糖分，就不會過多。」，營養師也建議，吃完這些零食建議喝無糖茶，正餐的時候多攝取師蔬菜膳食纖維，可以穩定血糖，才不會過了1個年，迎接了福氣也發福了1圈。

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新聞來源：華視新聞