孫慧娟 蔡忠訓 報導 / 高雄市
校園出現廚工荒！全國各級學校開學傳出離島、偏鄉找廚工困難，因為工作耗費體力，薪資2萬6400元，還有寒暑假停工沒收入等問題，讓年輕人不願投入。有團膳業者說，每年寒暑假後都要大招工，去年暑假後得招一半人力壓力很大，今年提升福利寒暑假給半薪，成功留住大部分人力。
學生用餐時間快到了，廚工媽媽們把營養餐盒送到各班級，這樣的工作勞力密集度高，薪資卻不成正比，很多年輕人力不願投入，導致開學了不少學校有缺工情況。國小徵廚工、廚房助理，這種情況不只高雄，屏東離島、偏鄉，台東學校也因缺廚工廚傳出老師要幫忙洗切菜。學校廚工媽媽說：「年輕人他們一般應該會喜歡找工作時數比較長的(薪資高一點)。」
王小姐3年前進入學校當廚工，45歲算是年輕戰力，考量上班時間彈性，讓她能照顧學齡孩子因此投入，但這畢竟是少數，辦營養午餐的團膳業者說，多數廚工因勞力密集，寒暑假沒工作、沒收入等情況，為了降低流動率高，團膳業者增加福利希望留住人力。團膳業者蔡承勳說：「去年(暑假後)我們就大概，要找一半以上新的同仁，今年我們公司就，希望流動率不要那麼高情況下，我們就改成月薪制。」
高雄市新上國小校長王彥嵓說：「有些(業者)寒暑假就會給半薪，或者是它有一個固定的工時。」而高雄市政府因應物價上漲及基本工資調漲，2年檢討一次學校午餐收費基準，111學年度起調漲收費基準2元，希望透過基準費調整及創造彈性空間，減低人力缺口壓力。
新聞來源：華視新聞
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