黃佩華 侯正倫 報導 / 台北市
知名的餐飲集團，旗下的連鎖鐵板燒餐廳，長年主打的經典料理，是白蘭地鴨胸，除了好吃之外，因為有桌邊噴火秀，是不少消費者，必點的一道菜；不過，有民眾拍下，火焰因為太大，導致排煙孔上面的毛巾，瞬間起火！師傅隔了五秒才發現，
桌邊噴火秀還沒結束，排煙孔上的毛巾，就被烈焰波及，當場燒起來！現場消費者說：「燒起來了。」過了五秒鐘，師傅才很淡定地，把毛巾對折、丟到地上，另一位師傅，伸出右腳把火焰踩熄。
這是連鎖鐵板燒的招牌菜，在滾燙的鐵盆上，淋白蘭地酒點火，酒香附在櫻桃鴨上，表皮香脆、保有肉質多汁鮮嫩。好在起火的只是毛巾，但日本沖繩的鐵板燒店，去年就造成嚴重意外！沖繩畫面，一對父子拿起手機，準備拍師傅的花式表演，卻錄下了意外發生瞬間，火焰朝鏡頭直直噴了過來，火勢燒向這對父子，五歲男童、傷勢嚴重。快門特效+傷勢照片，小朋友的臉和手，燒傷脫皮起了大水泡，看了好心疼，業者停業三天。
台灣的消防法有規定，不可以使用產生火焰的方式進行表演性質活動，否則最重可處十五萬元罰鍰，但燒酒桌邊秀，是料理過程、定位模糊；就算有人檢舉，最後裁定權，還是在消防局，但基本上、都不會開罰。不過，如果真的發生意外的話，一旦導致客人受傷，師傅可能吃官司。律師陳靖琳說：「(如果)燒傷的結果已經影響到，人的顏面人的容貌的話，這樣也是屬於重傷害。」
火燒毛巾的連鎖鐵板燒業者強調，師傅都經過嚴格訓練，也有謹慎的，工作流程和規範，未來，會再加強內部管理，避免類似情況再度發生。
新聞來源：華視新聞
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