黃敏惠 方起年 報導 / 台北市
美食人人都愛,但是兩岸關於美食的用詞好像差很多？日前一名中國女學生來台交換生，到小吃攤用餐，看到菜單寫「意麵」，根據多年習慣，下意識以為是「義大利麵」簡稱，端上桌才大吃一驚，發文分享自己不知道在台灣，意麵不是義大利麵，掀起網友熱烈討論。
網路影片說：「說到番茄醬意麵，我想大部分人腦海中都會浮面這種畫面。」意麵小吃業者VS.記者說：「意麵本人長什麼樣子，讓大家見識一下，大家只會吃。」扁扁細細軟軟的白麵，才是意麵的打開方式嗎？
但是有人的太陽打不同邊出來喔，有中國學生在台灣餐廳點餐，菜單上有意麵二話不說畫下去，一上桌怎麼是一大坨麵，不是義大利麵呢，意麵不是義大利麵的縮寫嗎？意麵小吃業者說：「台灣嘛台灣美食只有台灣人比較了解，(我們自己台灣人就有人不曉得意麵嗎)對啊，有沒有遇到(台灣)客人不知道意麵是什麼麵，有超多的超多的。」
最早的意麵是打哪來的呢？小劇場伊麵，有這麼一說，清朝有個官人姓伊，府上的家廚做了麵條端出來不小心打翻了，趕緊拿去炸官人一吃驚為天人，管叫它伊麵流傳百年歪樓成意麵，就是現在鍋燒意麵的這種麵，小劇場噫麵，還有人說意麵老家是台南鹽水，因為意麵得用高筋麵粉，揉起來挺費力的，所以師傅一邊壓一邊喊噫，成了噫麵，意麵的祖籍是哪裡已經不可考，考試可能也不會考，但是能確定的是意麵絕對不是義大利麵，在台灣這答案肯定一面倒。
新聞來源：華視新聞
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