(圖/資料照片)
武廷融 綜合報導 / 新竹市
新竹知名品牌「福源花生醬」日前在香港消費者委員會測試中，驗出含有黃曲霉毒素（黃麴毒素）超標，不過業者昨(16)日發出聲明表示，定期檢驗當中，全都符合食品安全規定，並質疑香港消委會用來測試的花生醬早在1月就已經過期，當然會有變質的情形。新竹市衛生局今(17)日則表示，今年9月14日抽驗「新竹福源花生醬」檢驗總黃麴毒素、黃麴毒素B1、赭麴毒素A，結果均符合規定，請民眾放心。
香港消費者委員會發布影片，測試20款花生醬結果卻發現，其中12款檢出黃麴毒素，台灣的福源花生醬含量最高，每公斤含有4.94微克，超出歐盟的4.0微克上限，但福源公司發布聲明駁斥，產品都有定期檢驗11月7日的檢驗報告，也都符合食品衛生管理標準，並質疑香港消委會用來檢驗的花生醬已經過期許久，當然有變質問題，檢驗結果是嚴重損及福源商譽。
而新竹市衛生局今日指出，市府皆有定期進行食安抽驗，已於今年9月14日抽驗「新竹福源花生醬」檢驗總黃麴毒素、黃麴毒素B1、赭麴毒素A，結果均符合規定，請民眾放心。衛生局長陳厚全表示，今年也針對竹市知名的花生醬製造商「福源食品有限公司」、「新福源國際企業有限公司」及「寶地食品行」等三家進行抽驗，分別檢驗「新竹福源花生醬」、「新福源椒麻花生醬」、「微量日曬鹽花生醬」，結果均符合規定。
衛生局也提醒民眾購買花生及其製品時，要特別注意包裝的完整性，應置於密封罐、袋內免於受潮，開封後應盡早食用完畢，或存放於冰箱維持低溫，以降低黴菌生長，亦可選擇信譽良好的商家，若產品已超過有效日期或有發黴等異狀，應該避免食用。
新聞來源：華視新聞
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