林彥廷 綜合報導 / 台南市
影片創作者「Cheap」日前在美食作家陳志東臉書貼文下留言「我竟然看到有人說『我們牛肉湯不輸日本A5和牛』」等，意外引起網友論戰。對此，台南市長黃偉哲也發文「台南牛肉湯獨門美味舉世無雙」力挺台南牛肉湯。而 Cheap 昨（27）日也發文澄清，表示自己從沒說牛肉湯不好。
陳志東日前在臉書上發文提到，2025 年紐西蘭鮮乳來台全面免關稅，探討酪農業已經面臨許多乳品廠開始解約，與台南牛肉湯將會受到什麼影。該則貼文也吸引 Cheap 留言表示，「看了你的文章就知道，牛肉湯就是那樣，肉品再怎樣，都不可能比得上國外那種專門飼養的肉牛，不管是品種、飼料、飼養環境等，但不知道怎麼回事，我竟然看到有人說『我們牛肉湯不輸日本 A5 和牛』」。
沒想到這段留言引起不少網友不滿，網路也掀起一波「牛肉湯論戰」，不少粉專也紛紛搬出口袋名單，要 Cheap 吃過再去評論。而黃偉哲也在臉書上以「天生食材必有用，台南牛肉湯獨門美味舉世無雙」為題發文力挺台南牛肉湯。
黃偉哲表示，台南牛肉湯，這兩天引起大家的討論，事實上，這幾年市府除了積極應對台紐貿易協定後，對於牛肉產業可能的影響，也一直努力提升台南牛肉湯的印象質感。台南牛肉湯，最大的特色，就是溫體新鮮、產地直送，精選適合入湯的部位，在毫秒之間完成一期一會的邂逅。
而陳志東也回應 Cheap 說，「台灣牛肉目前確實不會有日本 A5 和牛好，但強在新鮮不經過冷凍，且部分業者有在加強改善飼養環境與品質提昇。這裡的文章點出種種問題都是期望未來養殖環境與牛肉湯都能更好，不是為了酸我們自己國內的產業潑冷水」。
Cheap 隨後也在臉書上發文澄清，他從沒說牛肉湯不好，甚至也曾拍影片大力讚揚，他在看了文章後，再看到有人覺得牛肉湯不輸 A5 和牛，才會覺得奇怪，「一碗 120 元跟一口 300 元怎麼比？」
Cheap 強調，「我們希望台灣更好」，乳公牛飼養環境不好，這是一個產業結構與成本問題，記者寫出文章，是希望有一天，台灣所有家禽家畜的飼養、拍賣、屠宰等過程都敢對外公開並歡迎拍照，代表整個過程都已經做得夠好，而非像現在這樣有許多神秘與遮遮掩掩，希望未來大家喝牛肉湯時能跟店家多問一句：「你們牛肉哪裡來的？是什麼牛？有看過他們的飼養環境嗎？」當店家感受到客人關心這問題，他們就會回頭詢問肉商，而當肉商感受到壓力，肉牛的環境，才會發生改善之可能。
新聞來源：華視新聞
讀者迴響