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殷名慧 綜合報導 / 台北市
您都幾點吃早餐呢？許多專家指出，早餐是一天當中最重要的一餐，不過有許多人因為上班繁忙，導致沒時間吃早餐，或是假日睡到自然醒，省略掉早餐直接吃午餐。不過其實吃不吃早餐、食用早餐的時間點都攸關人類的身體健康。有營養師近日指出，超過9點才吃早餐、晚上10點後還進食的族群，罹患二型糖尿病風險將大大增加，早上8點前吃早餐的人風險則降低59%。
營養師陳嫚羚在臉書粉專指出，今年6月份國際期刊《國際流行病學期刊》（International Journal of Epidemiology）發表了一項統計研究，研究團隊平均追蹤7年的時間，分析超過10萬的法國成人的飲食習慣，發現在早上8點前吃早餐的人，與超過9點吃的人相比，二型糖尿病罹患風險降低59%。
陳嫚羚表示，因此早餐最好能在早上7點前吃完。另外，若晚上10點後還進食的族群，二型糖尿病的罹病風險則會增加，所以吃宵夜真的是影響健康的不良習慣。
至於不吃早餐的族群，對健康有何影響？陳嫚羚指出，另一項2019年刊登在營養學術期刊《Nutrients》所發表的研究顯示，不吃早餐的族群對血糖、血脂、體重控制都會造成負面影響。
綜合上述研究結果，陳嫚羚建議大家，養成吃營養均衡的早餐，對於預防慢性病及體重控制，都會有幫助。陳嫚羚也提醒，營養均衡的早餐，至少包含「優質蛋白質+全榖雜糧類」。
新聞來源：華視新聞
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