張權 張政慧 報導 / 宜蘭縣
冬至這一天，大家都想來一碗暖呼呼的湯圓過節，不過宜蘭有網友分享，自己煮湯圓卻顆顆「開口笑」，全裂開破皮，疑惑發文難道是買到過期湯圓嗎？美食老師帶你來一起煮湯圓，其中絕竅就在「水要加夠」，才能避免湯圓「黏成一家人」，另外，水滾再下鍋，開小火煮，當湯圓浮上水面，還能輕壓「點水」，增加Q度，讓湯圓變得更好吃！
鮮肉湯圓鍋子中煮滾，但每一顆怎麼都煮到開口笑，讓網友非常生氣上網發文怒批，以為買到過期品但開心過冬至，湯圓怎麼煮才能又Q又飽滿，湯圓店店員說：「稍等我一下已經在用了，你好歡迎光臨外帶25號。」外送員忙出忙進，一碗碗湯圓被包裝起來準備送出，冬至這天許多人都得要吃上這一碗，習俗代表自己增添一歲並與家人團圓，但不想外面買達人帶你一起做，開火煮湯圓的妙招，美食老師陳韻如說：「太擁擠的話會變一家人。」美食老師陳韻如說：「水開了以後我們就這樣，一顆一顆的丟下去。」
丟進去後便可以慢慢攪拌，等到浮上水面還能先將湯圓壓一壓，這動作叫點水能增加Q度，但如果不幸黏住了，不用怕還有救，美食老師陳韻如說：「用調羹一顆一顆把它撥開。」達人傳授小妙招，讓你煮湯圓不在怕「皮開肉綻」，冬至寒冬一起來一鍋好吃的湯圓，享受過節的氣氛。
新聞來源：華視新聞
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