林彥廷 綜合報導 / 台北市
0403花蓮大地震後餘震不斷，也有不少人出現「假性地震」的狀況，沒有地震時卻感覺搖搖晃晃，進而影響到睡眠品質，對此，營養師分享6種能舒緩情緒的營養素，讓民眾能透過飲食，幫助緩解震後緊張情緒。
高敏敏分享6營養素 幫助舒緩震後緊張情緒
營養師高敏敏表示，這幾天大家都繃緊神經，就擔心又發生大地震，雖然說有危機意識很好，但很多人已經緊張到睡不好，甚至精神狀態受影響，對此，她分享「6種營養素」，讓大家能透過飲食，來幫助緩解震後緊張情緒。
「一、礦物質鈣」：放鬆肌肉，舒緩壓力。
高敏敏表示，建議補充牛奶、豆乾、豆皮、小魚乾、黑芝麻等，這些都是鈣質豐富的食物。
「二、礦物質鎂」：鎂可以說是天然的神經安定劑。
高敏敏指出，鎂可以穩定神經，除此之外也能提升睡眠品質，平常多吃綠葉蔬菜、紫菜、堅果、燕麥、香蕉，就能補充足夠的礦物質鎂。
「三、Omega-3脂肪酸」：減緩憂鬱，延緩腦部退化。
高敏敏表示，深海魚 如鯖魚、秋刀魚、鮭魚、沙丁魚等，或是藻油、亞麻仁油中也有豐富的Omega-3脂肪酸。
「四、陽光維生素D」：缺乏時會焦慮、肌肉無力、骨質疏鬆。
高敏敏建議，可以多補充蕈菇類、雞蛋，也可以多去戶外走走、曬曬太陽，補充維生素D，沒有陽光的日子，就用吃的吧！
「五、維生素B群」：維持神經系統運作，最重要的維生素。
高敏敏表示，可以透過全穀類、肉類、深色蔬菜來補充，但最簡單的方式就是各種食物的原型均衡攝取。
「六、色氨酸」：製造快樂賀爾蒙血清素，改善大腦壓力。
高敏敏說，牛奶、乳酪、香蕉中都有豐富的色氨酸。.
高敏敏提到，除了好的營養素要補充，會影響情緒的食物也是要注意，像是咖啡因、糖、加工食品等，都會讓人越吃越情緒不穩，可以盡量避免食用。如果情緒緊張的狀況久久沒有改善，也記得要尋求醫師或心理師的幫助。
高敏敏地震防災包食物6準則 4大類食物這樣準備
此外，高敏敏也分享「地震防災包食物準備指南」，準備食物先遵守6大準則：「耐存放食物、常溫保存、清淡食品、不需烹煮、方便攜帶、不易引起過敏」。
高敏敏指出，簡單來說就是選擇「打開即食」的食物，不用加熱、不用其他工具，是最適合的防災食物，另外提醒，食物應該準備三天以上 的量，並且定期確認食材是否有過期，才能隨時做好預防。
高敏敏建議，主食的部分，可以優先優先選擇「吐司、麵包類、蘇打餅乾」，次要選擇「泡麵、玉米罐頭、麥片」等，高敏敏表示，碳水是補充能量的重要來源，緊急時刻也務必補充。
高敏敏提到，再來是維持人體機能很重要的蛋白質，建議優先選擇「豆乾、保久乳」，次要選擇「冷凍毛豆、調理包、鮪魚罐頭」，高敏敏表示，優質蛋白質可以鞏固免疫力、修復人體肌肉及細胞，因此防災時更要補充。
高敏敏也建議，含有膳食纖維的蔬果也記得要準備，優先選擇「小黃瓜、香蕉、蘋果、蔬果汁」，次要選擇「蘑菇罐頭、番茄罐頭、鳳梨罐頭」，高敏敏表示，天然的維他命C、植化素，可以對抗疫情時緊張的壓力、幫助抗發炎。
高敏敏提醒，除了食材以外，也記得要充足水分，根據內政部消防署公告，每人每日至少3公升（飲用水及料理食物所需用水），而每日最低水分攝取：體重(kg) x 15ml。此外，也可以在包包裡放上巧克力、堅果棒、小包的鹽巴/糖果，必要時刻補充我們的營養、能量。
新聞來源：華視新聞
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