綜合報導 / 台南市
台南美食的魅力，不只收服台灣人的胃，如今更獲得英國知名雜誌《Time Out》推薦為「亞洲十大街頭美食城市」，成為國內唯一；包含最具代表性的牛肉湯，以及乾炒鱔魚意麵、蚵仔煎、棺材板、臭豆腐都成為英媒注目的台南特色小吃。
現切溫體牛，切的厚薄度剛好適中，粉嫩色澤光看就很軟嫩，澆淋上高湯，這是台南最具代表性的牛肉湯，而現在這座美食之都，也被英國知名雜誌《Time Out》，列為國內唯一上榜的亞洲十大街頭美食城市。
台南市民說：「美食之都耶，像我們最常吃的溫體牛肉湯，，來台南必嘗的，還有一些鱔魚意麵，然後還有一些小吃碗粿，這些東西等等的，來台南就是要準備三個胃以上，有很多東西都可以吃吃喝喝。」
鱔魚下鍋大火快炒，淋上靈魂醬汁，加入意麵炒的些微焦香，這道鱔魚意麵，經由鍋氣與醬香催化出獨特滋味，這也是其中一樣上榜推薦。炒鱔魚業者許全輝說：「食材方面都很實在的東西，比較新鮮，而是當地，當地的食材都比較多。」
加入大把蚵仔，煎的酥香的蚵仔煎，特色小吃棺材板，將吐司挖空後，包裹著甘醇奶香的內餡，包括外國人來台遊玩，想鼓起勇氣大膽嘗試的臭豆腐，都是英媒雜誌點名的美食，台南市民說：「台南的美食就是主打一個甜，但是甜呢，又是甜的讓你覺得非常好吃，台南有我們很深厚的歷史底蘊跟在地文化，而且我們的每一道小吃都有很深的人情味。」
台南街頭美食多，平價且多樣化，在小巷或夜市都能找到不同的風味，古都美食魅力，不只收服台灣人的胃，如今也代表台灣站上國際舞台，成為台灣唯一獲選的城市。
新聞來源：華視新聞
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