綜合報導 / 台北市
有「東京拉麵之王」美譽的一家知名麵屋，遭消費者懷疑肉品沒有熟。
一名網友發文表示，自己用餐時端上桌的拉麵中叉燒肉片顏色偏粉，看起來像「剛剛宰的肉」，讓他完全不敢吃，照片曝光後引發熱議，對此，這家麵屋說明肉品都經過符合食品安全規範的中心溫度控制，會呈現淡粉紅色是因肌紅蛋白含量與PH值造成的正常現象，「粉色不等於沒熟」，而為了感謝顧客理解，業者也主動提供「肉品兌換券」回饋消費者。
新聞來源：華視新聞
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