高雄十大肉燥飯出爐 美食指標看這裡

蕭雅心 許文男 報導  / 高雄市

現在是吃飯時間、您喜歡吃肉燥飯嗎？由高雄市府觀光局主辦的肉燥飯爭霸賽，今年高雄10大店家都上榜，評審依據餐點美味、價格合理性、在地食材使用等項目評分，另外全民制霸組，則由民間高手帶來獨門手藝，邀請百名民眾和廚師一起試吃，選出最強民間肉燥飯。

滷的香嫩，帶著油亮光澤的肉燥丁，入口先嚐到鹹香，後是回甘甜味，搭配香Q白米飯，簡單又不失古法，這是老店柏弘肉燥飯，奪得高雄肉燥飯，霸主之名。

評審李怡君說：「他的熬燉時間夠久，然後他選的豬肉食材部位很好，所以讓它在嘴巴上面，能夠留住很濃的肉燥香。」專業評審，吃遍30組店家後，公布十大肉燥飯，包括三味巧台灣小吃、三輪懷舊肉燥飯、弘記肉燥飯舖等，都獲得青睞。

試吃民眾說：「都有特色啊都還不錯。」試吃民眾楊小姐說：「讓大家多吃不一樣的口味，其實還不錯。」另外，全民制霸組中，有60組民間高手，端出獨門手藝，除了傳統肉燥飯，還有創新以金箔入料，而這一家則以祖傳秘方，奪得冠軍，。

全民制霸組霸主陳玥樺說：「唯有我們台灣的豬肉，煮出來才有這種美食，這麼的好吃。」一個月前，市長陳其邁對嗆台南市長黃偉哲，而衍生的肉燥飯PK，如今選出高雄霸主，各家風味各有千秋，就等著您去，一飽口福。

新聞來源：華視新聞