李文彬 梁宏志 何孟倫 報導 / 金門縣
疫情趨緩，各行各業拚復甦。就有一位海漂回鄉的金門人，在逐漸沒落的金門大街上，將過去是提供阿兵哥洗澡的公共浴室，改成一家以「傳統大灶」煮茶的茶湯屋，民眾前來，除了能體驗不同以往的好茶滋味，也能感受金門豐富的歷史記憶。
遊客說：「有看到網路上寫說他是用那個灶，紅磚蓋的灶煮的茶，想說來喝喝看。」老闆選用紅爐灶來煮茶，比起用一般鍋子，水分蒸發的速度更快，也讓茶香變得更濃厚。而要能喝上這一杯茶，其實也不簡單，煮完之後要先冷卻再冰鎮，一來一往，就要花上20個小時。茶湯館陳老闆說：「當然如果說你可以放三天，它也不會壞，它會愈純化，所以每多放一天，它的口感是不一樣的。」
這家茶湯屋，就位在金門縣的陽翟大街，這條街過去是提供阿兵哥休閒娛樂的好去處，但隨著年代過去，大街卻逐漸沒落。為了要保存家鄉的記憶，老闆選擇把當時的公共浴室，改裝成一家茶湯屋，就是要給客人感受金門人的往日情懷民眾說：「因為他保留了很多原始的風貌，沒有太多的改造，所以其實來這邊就可以，回憶小時候一些童時的記趣。」
童時的記趣，結合在地故事，提供不同以往的感官體驗，老闆除了要分享喝茶的樂趣，也要讓遊客造訪金門，在高粱酒之外，能有更在地的選擇。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響