記者 范宏坤 攝採訪報導 / 南投縣
原鄉創意辛香料理廚藝課程，經過5天的研習課之後，今天安排學員創意廚藝競賽，希望驗收學習的成果。為了發展原鄉部落的美食特色，講師教學員利用馬告、蕗蕎、刺蔥、香椿與山當歸等辛香料，融入部落傳統美食。這次的競賽學員利用馬告、刺蔥作為香辛料，料理屬於原鄉的美食特色，提升廚藝水準原鄉部落發展觀光旅遊，也要有創意美食特色料理，透過這次的課程，希望運用部落特有5種辛香料，研發不同特色創意美食，吸引遊客觀光消費。
新聞來源：華視新聞
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