罹肺癌女9成不抽菸 高醫大研發油煙桶

林宛瑩 許文男 報導  / 高雄市

肺癌是國人癌症死亡頭號殺手,但罹患肺癌的女性,有將近9成不抽菸,而高雄醫學大學環境醫學研究中心研究發現,女性中式廚師罹患肺腺癌的比例都比非中式廚師高,可見廚房油煙是影響健康元凶,因此他們開發一個適合攤販使用的「改良式簡易經濟型油煙吸收桶」,只要每三個月固定更換「次氯酸水」和「油汙吸附濾材」,花少少的錢,就可以處理汙染物,還可減少5成以上的醛類,甚至降低患病風險。

熱鍋油炸,炸得金黃酥脆,炸雞、薯條、鹹酥雞,是不少人點心第一選擇,業者一鍋炸鍋一鍋,大火快炒,色香味俱全,香噴噴的熱炒,出爐了,但不論是炸物,還是熱炒,整個過程,油煙是不斷飄出,烹調的人,健康被打上問號?炸物業者說:「(工作時)你口罩要戴著它(抽油煙機),這邊也會吸,抽油煙機一定有(效果),但是如果有更好的會比較好。」

高醫大環境醫學研究中心執行長吳明蒼教授說:「(台灣)肺癌然後另外一個就是,女性常見的大腸直腸癌以及乳癌。」以台灣來說,肺癌位居癌症死亡頭號殺手,其中發現,工作5年以上的中式廚師,罹患肺腺癌是非中式廚師的2倍,因此現在高雄醫學大學,開發1款適合攤販使用的「改良式簡易經濟型油煙吸收桶」。

高醫大環境醫學研究中心副教授彭瓊瑜說:「漂白水的功能就是在去除油汙,(油汙吸附濾材)這邊1層那邊1層,預計3個月更換1次。」在桶內加入「次氯酸水」和「油汙吸附濾材」,讓油煙中的汙染物被吸收捕集,經過處理後,可減少5成以上的醛類,大大降低人體傷害。這個油煙吸收桶,建置費最貴只要4千元,耗材更換費用,每個月3~500元不等,最重要的是,他只需要藉由原本排油煙機的動力,就可使油煙成功經過處理。高醫大環境醫學研究中心副教授彭瓊瑜說:「所以這個是適合小攤販,(鹹酥雞攤商)經過過濾系統之後,他的油煙味沒那麼重,然後附近鄰居也有同樣感覺。」已經有攤商實際使用,結果也大受好評,雖然現在這個改良式簡易經濟型油煙吸收桶還不普及,但希望藉由推廣,讓攤商人人能入手,不但能減少汙染物排放,還能降低患病風險。

 

 

 

 

點我看更多華視新聞>>>

 

新聞來源:華視新聞



新聞關鍵字

加入Line好友