林宛瑩 謝育炘 報導 / 高雄市
停辦2年的高雄內門宋江宴重新登場，這次席開近百桌，由南北4位總舖師聯手推出升級版辦桌菜，今(26)晚民眾就可以享用到美味又香噴噴的料理，一大早，總舖師們陸續帶領團隊加緊腳步備料，大家動起來，手都沒停過，由於現在正值疫情期間，就怕有個萬一，因此桌距也是用尺一量再量，緊管費工費時，工作人員還是不敢馬虎。
各式切好的配料，往「雞」裡頭塞，塞得滿滿滿，只要料理完成後，這就是一道傳統古早味「布袋雞」。筍乾先在大鍋裡翻炒，接著要放到一旁滷汁裡，滷上幾小時。受到疫情影響，高雄內門宋江宴停辦了2年，這回重新舉辦，席開近百桌，由南北4位總舖師聯手推出升級版辦桌菜。
順賢宮顧問何敏滄說：「今年辦桌內容比較特別，採用精緻化差不多70桌左右。」疫情間，擺桌也是一門學問，工作人員拿尺一量再量，緊管比往年還要耗時，但為了大家健康安全，通通不敢馬虎。後疫情時代，全台唯一大型戶外辦桌，將在晚間登場，總舖師們為了帶給大家美好宴席，以及高雄內門辦桌文化，通通使出渾身解數，將自己的手路菜端上桌。
新聞來源：華視新聞
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