林佳瑩 張春峰 周大翔 謝忠義 報導 / 南投縣
中秋節烤肉，很多人都愛烤香魚這一味，南投縣信義鄉雙龍瀑布後山的上游，有農民引山泉水養殖香魚，因為山泉水水質清澈，加上早晚溫差大，養出來的香魚，肉質彈性又鮮甜，每年中秋節前都供不應求，不過今年因為飼料成本上漲，香魚價格跟著調漲，往年3公斤800~900元，今年漲價變1000元，另外文蛤的價格，彰化芳苑產銷班透露，產地的產量充足，目前每台斤120元~180元，但越近中秋，需求量變大的話，價格也可能會有變動。
一隻隻香魚放在烤爐上，用炭火慢慢碳烤，烤到表皮金黃酥脆，飄出陣陣香氣就可以上桌，中秋節烤肉，香魚這一味很多人最愛，尤其是南投縣信義鄉雙龍瀑布後山的上游，這裡養殖的香魚，因為是用山泉水養殖，加上早晚溫差大，因此肉質比較有彈性又鮮甜，每到中秋節前夕，訂單都接不完，但今年香魚要漲價了。
養殖業者金國賓說：「今年香魚是跟以往一樣，反正每年都不夠，今年我進了11萬尾然後差不多15公噸。」業者說，每年中秋節前，香魚都供不應求，不過今年因為飼料漲價，香魚的價格也跟著調漲。往年3公斤一箱要800~900元，今年漲價要1000元。
當地居民全文才說：「(業者)希望趕在中秋節國人過節的時候，讓大家有應景的食品，今年的香魚產量是相當的多，不過因為漁場的關係產量也不可能會太多。」同樣也是中秋烤肉的熱門海鮮，今年文蛤的產量和價格，彰化芳苑產銷班透露，產地的產量一定充足。目前價格跟往年差不多，每台斤是120~180元，不過越靠近中秋，需求量越大，屆時文蛤價還是有可能變動。
新聞來源：華視新聞
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