劉漢生 王美雅 蔡忠訓 報導 / 台南市
很多人生日祝壽都會吃麵線，麵線有長壽的意涵，8月15日是中秋節，同時也是福德正神聖誕，最近台南有一間百年老餅舖，做出大型手編麵線塔來替神明祝壽，現場民眾好奇，到底這麵線塔使用的麵線有多長，店家來替大家解密，找了40多人一起來「拉麵」，原來這麵線塔攤開來的麵線，有將近100公尺這麼長。
眼前這個，宛如女孩秀髮，編織造型的大型麵線塔，就是中秋節這天，要來替福德正神祝壽的，用看的就知道製作很費時，但令人更好奇的是，這麵線攤開有多長啊，來來來，再繞繼續走還有呢，看看這一整圈，總共有40多人，一人拉一段才能把麵線，全部拉開。
民眾說：「小心喔小心喔不要斷喔，還有還有對不對。」原來這沒有斷的麵線，總共有將近100公尺，多重呢，10台斤，第4代老闆娘陳淑芬VS.記者說：「這包10台斤，10台斤喔是的。」
手工麵線塔製作者，是台南這間百年餅舖的第4代老闆娘，別說這個塔要耗2個小時以上，麵線的水份多柔軟度高，才能編出各種花樣，第4代老闆娘陳淑芬說：「以前祝壽的時候拉起來一把高高的，都不能斷掉老人都這樣吃。」
民眾說：「功夫不錯可以一條麵線拉這麼長都不會斷。」除了讚嘆，也讓人了解到，府城許多百年老店，傳承的飲食文化，宛如活字典，台南市議員陳怡珍說：「這個就是我們台南獨有的美食文化。」日常生活會看到的長壽麵線，原來就是這麼長，也讓大家長知識了。
新聞來源：華視新聞
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