「肉圓披薩」試吃大挑戰 民眾:吃起來像貢丸

林建鋒 張春峰 謝忠義 報導  / 彰化縣

連鎖披薩業者最近推出創意口味的「肉圓披薩」,挑戰民眾的味蕾,有人試吃覺得像貢丸,有人覺得像麻糬,也有人覺得軟軟黏黏的口感像米糕,而肉圓是彰化知名小吃,立委黃秀芳就搭上話題,開箱肉圓披薩,縣長王惠美也趁機行銷彰化,北斗肉圓老店業者則認為,只要好吃,任何料理方法都能嘗試。

好幾顆紅糟肉圓放到薄皮披薩上面,再撒上滿滿的香菜,視覺衝擊不小,東西合璧的奇特組合,挑戰民眾對傳統肉圓的認知,民眾說:「不太像吃起來像貢丸。」、民眾說:「裡面的肉做得很細,然後就是會有鹹鹹甜甜的味道,有做到那個(肉圓)相似度,我覺得還不錯滿厲害的。」、民眾說:「有種米糕的感覺軟軟黏黏的,不太像肉圓而且它有可能太乾了,沒有醬汁。」、民眾說:「吃起來有點像麻糬。」

肉圓披薩民眾評價不一,民進黨立委黃秀芳,也搭上話題開箱「肉圓披薩」,感想是披薩歸披薩,肉圓歸肉圓,彰化縣長王惠美也在臉書PO文說,肉圓是源自於彰化北斗,香菜就是美味秘訣之一,趁機推銷彰化美食。

擁有百年歷史的北斗肉圓,淋上蒜汁醬油和獨家醬料,再加上香菜,老饕一口接一口,民眾說:「很Q彈然後肉很紮實。」、民眾說:「肉圓還是要到彰化北斗吃肉圓,才是最好吃的。」彰化知名傳統小吃北斗肉圓,有眾多擁護者,老店業者又是怎麼看?北斗肉圓業者范振森說:「它可以當麻辣鍋底的類水晶餃去吃,所以任何一種方法都可以去嘗試,只要大家覺得好吃都OK。」

傳統小吃對上創新美食,有人堅持傳統,也有人愛嘗鮮挑戰味蕾,連鎖披薩業者的肉圓披薩,不論接受度如何,都已經讓人印象深刻。

新聞來源:華視新聞



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