吳烈安 謝憲宗 謝忠義 報導 / 彰化縣
不少人到彰化一定會吃當地最有名的肉圓，不過這樣奢華的肉圓，大家有吃過嗎？份量不但比一般肉圓大，裡面還包著鮑魚、干貝、松阪豬、炸鳥蛋，就好像是把一盅佛跳牆全包進來，但價格也很驚人，一顆要350元，另外也有業者把麻辣鍋底加進肉圓，再下油鍋炸，做出又香又辣的「麻辣肉圓」，受到不少愛吃辣的饕客歡迎。
香噴噴的肉圓上桌，一剪開，首先出現的是一大顆北海道干貝，接著這塊不是肉，是一整顆鮑魚，另外還有蝦子、松阪豬肉，炸鳥蛋，這些配料平常都是在佛跳牆裡面會一起出現，現在全部被包進了肉圓裡，光是備料就要擺滿了一大桌，豐富的內餡整個包進去，讓整顆肉圓份量十足，吃起來奢華又享受。
內餡豐富，價格自然不便宜，一顆要350元，被稱為佛跳牆版的肉圓，要吃得提前預約，肉圓不只有奢華版，還有麻辣版，愛吃辣的人，可以嚐嚐另一家老店推出的「麻辣肉圓」，整顆肉圓紅通通，看起來就讓人直流口水，業者將火鍋底料加入肉圓後，再經過油炸又香又辣，業者說會做出「麻辣肉圓」是因為疫情影響客人減少，比較有時間能研發新產品，剛好自己喜歡吃麻辣鍋，就嘗試將麻辣鍋底包入肉圓，不少人試吃後都讚不絕口，才會決定加入菜單中，意外成了吃辣饕客的最愛。
新聞來源：華視新聞
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