綜合報導 / 雲林縣
雲林縣的「大埤酸菜館」開幕超過20年，內部主要是介紹以及收藏跟大埤酸菜產業相關的文史跟文物。但因為展覽的內容長年沒更新，鄉公所透過雲林縣政府申請到文化部的經費，委託雲林科技大學自去年開始進行新的產業調查，成果已經在館內展出，歡迎民眾踴躍前往參觀。
大埤酸菜館導覽解說員李小姐說：「那他(參觀者)就瞭解，原來一欉的酸菜可以做成這麼多種料理，還有了解芥菜的生長是如何，它(酸菜)可以做涼拌也可以煮湯，還可以做割包。」另外館內一個「酸菜產業調查研究計畫」成果展，原本是因應稻草酸菜季活動設置的特別展覽，但公所農業課說明，其實一開始會做這個調查，就是為了要補充酸菜館內已經很久沒更新的展出資料，內容不只追溯歷史，同時也納入現在全球都在關注的環保面向。
課長說明，雖然特展年底已結束，不過他們1月份開始會將展出內容加入館內的常設展，民眾來參觀還是看得到這些研究成果。大埤鄉公所農業課長王鈞賢說：「那主要的目地是說，希望能夠透過這個特展調查的資料，然後之後做一些常設展的更新。」館方表示，大埤的酸菜產量是全台最多，他們那每年年底到隔年初都能說是酸菜的季節，他們是邀請民眾在這個時間到大埤遊玩，拜訪館認識酸菜產業，現在延續稻草酸菜季的活動，鄉內還是能欣賞到大型的稻草裝置藝術，歡迎有興趣的鄉親前往參觀欣賞。
新聞來源：華視新聞
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