高山菜配瘦豬肉 肉包子口感超讚

  台東卑南鄉一間肉包店,天天大排長龍,包子材料是用新鮮高山菜和瘦豬肉作成,少油不膩,還包著湯汁,光看就令人垂涎。

  肉包出爐同一時間,聞香來的人已經排了長長的隊伍。人手一袋至少都買了廿顆,有人忍不住口水流,當場先解饞。邊吃邊說讚,看他們剝開的肉包,皮嫩軟Q,裡頭還包著熱騰騰的豬肉湯汁,這就是口味鮮美的來源。

  老闆娘就是台東肉包達人,入行廿年,最厲害做豆沙包和肉包。好吃的祕訣在於選用高山高麗菜,當天在市場買的新鮮豬瘦肉,讓肉包吃起來少油不膩。一顆肉包賣十五元,還有饅頭十元,便宜料多又實在,贏得好口碑,也賺到廿幾年生意不敗。

新聞來源:華視新聞



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