2011/06/22 12:00
潘潔瑩 陳信仁 報導 / 高雄市
吃到了斃死豬肉到底會怎樣？過去這兩年至少已經有2600公噸的斃死豬肉被吃進民眾的肚子裡，醫師說，因為斃死豬在死前施打大量的抗生素，就算煮熟了還是會殘留在體內，而民眾吃進去可能會誘發氣喘甚至呼吸困難。
斃死豬流入市面，怎麼挑選好豬肉，走一趟傳統市場，好豬死豬立刻現形，首先認清豬皮上一定要有這防檢局的合格印章，如果豬肉已經切成小塊，可以請攤商展示屠宰證明單，再來就是用眼睛觀察，健康豬肉顏色是偏向淡紅色、有光澤，死豬則是有鮮紅和死白兩種極端顏色、沒有光澤，再用手指頭壓壓看，健康豬肉有彈性，死豬肉則是很僵硬。
更內行的民眾還可以用手摸摸肉質，有粗糙表面才是好豬肉，要是沒有像這樣仔細辨別，買到斃死豬可別以為只要煮熟就沒問題，因為斃死豬生前感染的疾病是人畜共通，通常為了治癒豬隻，生前會打許多的抗生素，即使煮熟藥物還是會殘留在豬肉內，吃下肚等於吃下病菌和抗生素、甚至引發嚴重過敏，尤其豬的內臟更是藥物累積量最高的地方，能不吃就不要吃，以免豬病死前所有吃的打的藥物最後進了我們人體裡面。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響