張庭瑜 陳欽順 報導 / 台北市
好市多「A肝病毒冷凍綜合莓」事件延燒中，也讓外界關心，業者如何把關消費者食安？因為雖然食安法早就規範，上市上櫃的食品業者，必須要設立實驗室「自主檢驗」，所以像是「家樂福」或「摩斯漢堡」，都有相關的食品檢驗單位，但外商公司，或是沒有上市上櫃的企業，卻不受此限，只靠食藥署邊境抽驗把關。
倒入液體測試生菌數或是大腸桿菌，日本連鎖速食店摩斯漢堡，13年前成立食品檢驗中心，為商品做嚴格把關，而另一家，家樂福說：「我們先檢視生鮮商品的外觀，規格重量及保存期限是否符合標準。」以生化快篩的方式檢驗農藥有無殘留，40分鐘就能知道結果，零售集團家樂福，也有專屬食安實驗室來檢驗產品，只是反觀美式賣場好市多，被爆出「冷凍綜合莓」有A肝病毒，到底怎麼檢驗。
從官網來看，查驗GMP也就是食品，或藥品等質量管理的「良好作業規範」，是委託ITSSGS和BV3家公司，但哪些供應商由哪家公司負責稽核，則是好市多來指定。將紅茶倒入專屬容器，稱重後放進檢測儀，就是要測試有沒有輻射的危害，半小時就能知道檢驗結果，實驗檢測員張與庭說：「不管是魚肉類餅乾或是液態都可以，(一個月)實驗室有接獲量大概是二三十件左右。」
民眾可以自己前往檢測，但項目有限，恐怕得跑其他機構，否則只能仰賴企業或政府來把關，早在8年前食藥署就規定，已上市上櫃的食品業者，要自己設實驗室進行自主檢驗，但外商公司或是沒上市上櫃的企業怎麼查，立委(民)鍾佳濱說：「沒有上市櫃(企業)就不受必須置設安全檢驗室的要求，但是目前只有一個自主食安計畫而已，我想這點未來我們會持續在法令上加強。」
民以食為天，儘管有問題的商品已下架，但如何不讓有毒食品被民眾吃下肚，本土或外商企業，怎麼有效地把關，成了政府的當務之急。
新聞來源：華視新聞
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