黃敏惠 方起年 報導 / 台北市
不浪費食物雖然是美德，但常吃隔夜菜，要當心恐怕省不了醫藥費，藝人錦雯的母親很節省，常吃隔夜菜，最近因為芋頭米粉一連加熱吃了3、5天，都飄出酸味還捨不得丟掉，這一吃吃出了肚子劇痛的腹膜炎，差點引發敗血症！醫師提醒盡量不要常吃隔夜菜，因為食物累積的「外毒素」會引發細菌感染的腸胃炎，就算隔夜菜有保存在冰箱，細菌毒性還是依然健在，殺都殺不死！
家庭主婦阿美姐說：「這鍋很多天2、3天大黃瓜湯，這個五花肉幾天上週六也3、4天了。」，家庭主婦阿美姐說：「反正我都加熱到吃完，人家說不要吃剩菜，但我覺得不吃剩菜倒掉我捨不得。」
燒得一手好菜的阿美姐，她的好菜命很長，不只看得到明天的太陽，後天的也看得到，家庭主婦阿美姐說：「這個大黃瓜湯要加熱。」，下廚前必定打開冰箱，阿美姐下山來點名，幾天前沒吃完的菜，不會打入冷宮，通通端上瓦斯爐加熱，但有人湯滾了自己肚子也痛到打滾。
藝人錦雯的媽媽，芋頭米粉下手太重煮太多，一熱再熱吃了3、5天，都飄出酸味還是捨不得丟，差點把命給丟了，吃成了腹膜炎，差點敗血症，台安醫院腸胃科醫師蘇志盛說：「這種反覆加熱的過程當中，食物裡面細菌大量孳生，吃進去之後最快開始導致毒性就是外毒素，冷凍只是降低細菌的活性，可是你沒有辦法完全殺死它，當你回到常溫之後它的活性又再出來，它原本產生的毒素一直還在。」為了身體好這麼省還是先省省吧！畢竟放太多天的隔夜菜，跟你的健康可是有隔夜仇。
新聞來源：華視新聞
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