2018/12/13 09:00

力推食農教育　小農飯盒重返校園

陳韻如

【記者陳韻如綜合報導】「小農飯盒」是由三位大學生傅爾健、趙振宏、程陽自主創業，透過販售「菜多肉少」的便當，讓經常外食的大學生也能吃得健康。創業一年後，小農飯盒因發展受限，選擇停止營運。停業期間，創辦小組積極檢討與籌措資金，並尋找接班人。兩個月後，小農飯盒決定重現於消費者面前，繼續提供營養均衡的便當給大學生。

「從來就不希望它消失」　小農飯盒滿血復活

「我們本來就沒有打算要讓小農飯盒消失，它消失是被動的，我們不希望它消失」，趙振宏強調。10月1日小農飯盒於粉絲專頁發表，因40萬資金虧損告罄而宣布停業，許多忠實顧客在貼文底下表達惋惜。前一晚，前合作人好食機執行長郭曜郎亦於私人臉書上公開發文，證實終止與小農飯盒的合作關係。

歷經近兩個月的檢討，小農飯盒獲得合作廠商奇力愛的支持，於11月20日宣布恢復營運。「慢一點，但好一點。」小農飯盒接班人之一陳鼎云說道，團隊此次回歸不再急於促銷或擴大營運，而是將重心放在推廣小農飯盒理念。除了培養大學生健康均衡飲食的觀念，也把更多心力投注在食農教育上，持續向消費者傳達正確的飲食與農業知識。

無法預見未來　那到底該不該收手？

「相信自己在做的東西不會失敗，這件事很難。」趙振宏感嘆。近幾年越來越多大學生投入創業領域，卻多半停留在短期企畫，較難轉型為青年創業階段。少部分的人選擇創業實踐理想，然而在這之中，又更少人能夠成功永續經營。小農飯盒營運期間，曾遇資金虧損、與合作人產生溝通誤會，以及飯盒品管出現瑕疵等問題，多次考驗大學生創業的危機應變處理能力。

事實上今年暑假小農飯盒已多次考慮是否停業，趙振宏坦言當時眼界過於狹隘。當初創辦小組發現，若缺乏投入新的技術能力及資金來源，照著現階段營運模式經營，只能維持舊有成就，無法有所突破。

趙振宏解釋當時停業考慮諸多因素，現實層面上，小農飯盒因提升硬體設備、請營養師設計飯盒菜色等大量開銷，資金出現赤字。技術層面上，大學生缺乏足夠的商業能力與手腕，常摸不著頭緒如何經營一間公司。最後導致停業的最大原因，是三位創辦人的個人未來發展考量。創業一年後，他們自認自身創業能力有限，且熱忱逐漸減少，難以繼續撐起小農飯盒。三位創辦人皆無法肯定小農飯盒會成為一生志業，因此決定收手停業。

本以為小農飯盒就此草草結束，但原是中央廚房的廠商奇力愛決定資助小農飯盒，結合其本身營養飲食照護專業，讓小農飯盒重啟營運。

創辦人輔導接班人　永續經營小農飯盒

奇力愛行銷業務部協理江蕙樺認為創業本就不易，大學生創業更是困難，「創業路上不可能一路順遂，但不希望他們因挫折而灰心。」奇力愛與小農飯盒從最初創業時便展開合作，主要擔任中央廚房角色，負責供應飯盒。現在奇力愛同是小農飯盒的投資主，幫助小農飯盒供銷便當更加順遂，並多加輔導其財務觀念，給予小農飯盒最大的支持。

當前三位創辦人都即將畢業，決定重啟營運後，他們輔導兩位大學生接班人陳鼎云、杜承翰熟悉品牌理念、營運模式、銷售技巧等。小農飯盒的短期目標是維持穩定經營，除飯盒品管應更謹慎處理外，更希望透過銷售小農飯盒，讓消費者重視自身飲食健康。

即使小農飯盒遭遇停業危機，陳鼎云憶起當初因抱有對創業熱忱，很快地答應成為接班人。他表示成為接班人後一定會有壓力，但在創辦人與合作廠商的輔導下，他們能邊做邊學，逐步調整自己的作法與心態。陳鼎云回首過去團隊的成就，並立下自我期許，「我覺得很驕傲，以小農飯盒為傲，我希望明年的此時此刻，小農飯盒這個團隊也會以我為榮。」

趙振宏提及，原以為接班人剛升上大二，資歷與能力都稍嫌不足，但接班人目前的表現超乎預期。「他們現在做得遠比我們想像中的還要好很多，大概是好一倍。」看見接班人的積極努力後，趙振宏更希望小農飯盒能夠永續經營，「希望我十年之後回來，在校園內還是聽到別人在談論小農飯盒。」