有機蔬菜達人 用心看得見

吳芷萱、張惠華  / 新竹縣

走出湖口火車站後門不到十分鐘，便漸漸走到越來越寬闊的大路上，仔細一看，才發現尋常的人家住宅後面，矗立著一棟又一棟白色的有機蔬菜網室。這是吳文岳的「信勢網室有機蔬菜園」，裡面種植著各種常見的蔬菜，如高麗菜、空心菜、萵苣、花椰菜等十多種葉菜，白色網室襯著全片的綠意盎然，滿是朝氣蓬勃的生機。吳文岳全面有機栽種，強調生態平衡，友善台灣這片美麗的土地。

化纖工廠課長 開啟第二生涯
吳文岳本來是化纖工廠生產管理的課長，但隨著年紀增長與傳統產業漸漸外移，他考量到家中孩子都還在上學，擔心失業沒有收入，便提出辭呈，正好此時表兄弟問他要不要一起從事有機農業，吳文岳想到自己平時看見所謂的傳統農業大量使用農藥、除草劑栽培作物，不僅忽略土地及消費者的食用健康安全，對於農民本身也是最直接的傷害，於是決定自己投身進入有機蔬菜產業，帶給消費者更安全透明的食用產品及環境。

吳文岳自民國九十二年起開始投入農業，剛開始他先到中興大學上課學習有機種植知識，但中興大學偏重於理論，於是他再回家自己慢慢摸索實作過程，幸好他從小跟父親種植水稻，所以對農業並不陌生。開啟第二生涯的第一個月，因為沒經驗，因此什麼都種不出來，但吳文岳並不氣餒，靠著自己腳踏實地的邊學邊做，幸運的是，吳文岳轉行的過程中並沒有遇到太大的困難，到了第二個月就成功了。到了第三個月，菜園中的葉菜就長得綠意盎然，讓人刮目相看，逐漸擴展到如今一個月生產可達五千斤的規模。

吳文岳將過去在化纖工廠的管理經驗，運用到自己的信勢網室有機蔬菜園，包括計劃性生產、農場環境管理，甚至到水源控制、病蟲害防治，他都自有一套管理方式。因為沒有使用農藥，白色網室雖然能杜絕大部份的害蟲進入，但難免有漏網之魚，他便趁著晚上到菜園，耐心的徒手一個一個將葉菜上的蟲子抓起來。吳文岳笑著說，管菜比管人容易多了。「人」雖然只有簡單的兩撇筆劃，但都來自不同的家庭，不同的價值觀，而只要用心照料好菜園，它總會以漂漂亮亮的模樣回饋給你。



吳文岳認為農業是一堂永遠學習不完的課程，因為擁有太多不確定的因素，例如每年的氣候都不盡相同，春夏秋冬也不是全然地按照預定的時間表進行，最重要的就是必須一直實際操作，吸取過往經驗的成功與失敗，再加以融入到自己的實作裡。

而現今台灣農業也有許多人在種植有機蔬菜，吳文岳認為要殺出一條血路的關鍵在於要種出屬於自己的特色。吳文岳認為自己有機蔬菜的特別在於品項多元，有十字花科類的花椰菜、蘿蔔，也有空心菜、香菜等十多種，讓消費者可以有更多的選擇。

同樣退休一起來幫忙吳文岳經營菜園的劉宗光說，信勢網室有機蔬菜園頗具規模，但裡頭的員工包括吳文岳總共只有五人，從育苗到採菜、行銷、包裝，全都一手包辦。

興大有機市集 擁有忠實客戶層

為了貫徹對有機的堅持，無論在水質、土壤及防護措施上，吳文岳都有自己的堅持與用心，正因為如此，他的菜園總是充滿欣欣向榮的生機。每個禮拜六他從新竹湖口鄉開車到中興大學農夫市集賣菜，大約從早上八點開始，十一點一到身邊裝菜的箱子幾乎已經全空，而向他購買葉菜的總是忠實的老顧客。

吳文岳目前也積極在栽培有機農業新手，他認為傳統農業利潤不高，而且過去的種植方式傷害的不僅僅是土地與食用安全，農夫本身是最直接的受害者，只要對這方面有興趣的人，無論是跟著一起下菜園實際體驗，或者有相關疑難雜症，他都願意傾盡自身的經驗教導對方，也期待更多年輕人一起投入有機這塊永續環境、友善土地的工作。
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新聞來源：輔大-生命力