/ 台北市
巧克力不只能當甜點,也可以入菜!巧克力烤雞,烤出來的雞肉,軟嫩中帶著巧克力的香氣,非常特別!
香噴噴的烤雞一上桌,當然不能顧慮淑女形象,吃是最重要的任務!軟嫩的雞肉用刀劃開,鮮美的肉汁馬上從纖維中流出來,這道烤雞最特別的是他加了巧克力來調味。
這樣的巧克力烤雞,做法可是很講究!巧克力粉加上黑胡椒、西洋芹、墨西哥辣粉、醬油、蜂蜜、莎莎醬所調出來的醃醬,加上新鮮小番茄還有洋蔥,醃的時候要幫雞肉做按摩才會更入味,這一醃就是八小時!放入烤箱烤得香噴噴,烤完還要再撒一層巧克力粉,香味更濃郁!
哎呀!這樣吃起來會不會是甜孜孜的呢?放心放心,它是鹹的!滑溜的雞肉加上濃郁的巧克力香,還有辛辣來提味,一入口、味覺嗅覺都有奇妙感受!﹝記者曾馨霈 李中恩 張晃維報導﹞
新聞來源:華視新聞
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