/ 嘉義縣
嘉義酒廠生產了台灣第一甕的高粱酒，到現在將近６０年依然保存完好。老師父重現當年的封酒技術，讓大家嘖嘖稱奇。
頭髮斑白的老師父滿手通紅，熟練的將豬血加上石灰，以毛刷刷在萱紙上，搭配早年用的磚燒甕蓋，層層包封，一共包了八層，過程中不時的飄散著血腥味，味道雖然不好聞，可是這樣的封甕技術歷經將近六十年，效果還是任何現代科技都比不上。
古法封甕的技術，不但費時而且費工，豬血乾了還會發出臭味，不過豬血乾了之後的黏性和石灰能夠隔絕空氣，最特別的是能夠完全防水。
老師父也很感慨，這樣封甕的技術雖然好，不過卻很少年輕人肯學，在嘉義酒廠裡，民國三十九年所生產的第一甕高粱酒就是用豬血石灰古法封存，到現在都還相當完好，而老師父千金難買的封甕技術，用攝影機全程紀錄，希望能夠將古老封甕的技法，永久保存下去。
新聞來源：華視新聞
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