蕭彤雯 張復欽 報導 / 台北市
由於缺乏運動日曬，加上咖啡喝的凶，有骨質疏鬆毛病的現代人是愈來愈多。其實除了鈣片之外，包括豆腐、芝麻、小魚乾等，也都含有豐富的鈣質，接下來我們就要示範一桌天然高鈣大餐，教您怎麼補骨。
有蝦、有蚌、有紅蟳，這一餐，咱們要教您怎麼來補骨頭。首先豆腐、香魚、小魚乾，這些大家都知道的高鈣食物，當然不能少，而蛤利、蚵仔和螃蟹，這些大家以為只有蛋白質和膽固醇的海鮮，其實也含有豐富鈣質。不過您可能不知道的是綠色蔬菜，例如青江菜和芥菜，以及芝麻都是高鈣食品，甚至連醋都對補充鈣質很有幫助。所以在烤魚上滴幾滴檸檬汁，在里肌肉上灑些芝麻，在海鮮鍋旁圍圈青江菜都是又簡單，又能攝取高鈣的烹調方式。最後要提醒您的是鈣片在人體內的吸收率最多只能達到四成，所以想遠離骨質疏鬆症，最好還是多多從天然食物中下手。
新聞來源：華視新聞
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