吃香菇又有新選擇，高雄一名生物組織專家研發出台灣特有種的「台灣阿菇」，一個香菇比臉還要大，熱炒生吃口感甘甜很有特色。白胖胖的大香菇，每個都長得超過一個拳頭大，名字超可愛就叫做台灣阿菇，拿起來和一般香菇比一比，台灣阿菇直徑二十公分，一般香菇直徑五公分，是一般香菇的十倍大以上。
長得大，內涵也很注意，不管是大火快炒還是生吃拌沙拉，吃下去好不好吃最重要，研發出台灣阿菇的就是這位頭髮花白，滿腹學問的林金其先生一次在野外發現台灣阿菇的芳蹤，被它又大又美麗的模樣吸引，因為本身有生物組職研究的背景，他把在森林裡才看得到的大口香菇移到室內栽培，竟然成功了。
這樣珍貴的技術，林金其說他願意將技術轉移給農民，只希望這麼好吃的台灣阿菇可以讓更多台灣人親口吃到。（記者潘潔瑩、榮昊北報導）
新聞來源：華視新聞
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