台灣牛尚青!全牛餐吃得安心

黃敏惠 方起年 報導  / 台北市

　　美國帶骨牛肉，甚至內臟都要開放進口，出現在餐桌上，讓民眾開始擔心真的安全嗎？不過台灣牛就沒有這個害怕，許多使用台灣牛的餐廳甚至主打全牛餐，從牛頭、骨髓到內臟，都能夠入菜。

　　大廚鍋鏟一敲，番茄沙茶一起炒，賣的是甚麼好料？看起來像盤豆腐腦，其實是盤炒牛腦！無論是牛內臟，還是這一條條白白的牛髓，外國人通通說不要，但牛肉、牛肚、牛腩燙成的這一碗牛雜湯，卻最對台灣人的五臟廟，現在美國牛帶著帶骨牛排，還有內臟要狂奔到台灣來，專賣台灣溫體牛的餐廳老闆娘，老神在在。老闆娘賣牛肉，還有個牛脾氣，只賣台灣牛，大廚磨刀伺候，漢堡牛肉對上牛肉獅子頭，帶骨牛排ＰＫ牛骨湯，台灣牛等著美國牛跨海來鬥牛。

新聞來源：華視新聞