陳能振 報導 / 澎湖縣
今天的好好吃帶大家到澎湖品嚐古早味早餐，牛雜湯每天現煮現賣，大骨熬湯搭配油條燒餅，另類吃法吸引不少當地民眾和觀光客天天報到。
軟嫩多汁的肉，大塊大塊的從牛大骨上片下來放在碗裡頭，淋上牛骨熬製２０小時的牛肉湯頭，再加上幾乎蓋過半個碗的牛肚還有牛筋，灑上薑絲和蔥花，這碗陪伴許多澎湖人長大的牛雜湯早餐就完成了。
端上桌，客人讚不絕口，喝牛雜湯搭配餡餅最對味，老闆娘每天早上親自到市場挑選韭菜，現揉的麵糰，包在一起下鍋煎到兩間金黃色，咬一口裡面的餡料多到爆出來，一口牛雜湯一口餡餅，搭在一起吃超乎意外的對味，一天滿滿的活力就從這裡開始。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響