/ 台北市
什麼米才是好米，農委會評選經典十大好米的活動，從全台的一千多位米農中，選出十個色香味具全的好米，這回十個有八個都在南部，評審認為可能是跟氣候有關。而農委會也要教民眾怎麼挑好吃的米。
青山、綠水、藍天，好山好水才能種好米，這回農委會舉辦十大經典好米的選拔賽，從全台一千多個米農中，挑出十個精英。真的要很辛苦才能種出好米，連續兩次都獲選的農民翁文學，爲了種出好米還特地減產，結果品質被肯定，價格反而翻了一倍。
要選出好米，評選方式很嚴苛，先「看」煮過的米粒要發亮，還有晶亮的米白色色澤，煮過以後顆粒完整。還要「聞」，米飯自然清香。最後就是「吃」了，口感軟或硬都行，不過新的米，都有黏度，咬下也要有ＱＱ的彈性。看看外觀，還要嚐一嚐，評審這樣挑好米，學起來，也可以當挑米的小撇步唷。(記者吳青穎、魏台復報導)
新聞來源：華視新聞
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