台中市衛生局抽查市售金針與竹笙，發現超過一半以上含有超高劑量的漂白劑、二氧化硫，吃下肚，輕則誘發氣喘，嚴重的話可能喪命。
顏色特別鮮紅的金針與看起來相當雪白的竹笙，別以為這是上等好貨，迫不及待買下前得看清楚了。台中市食品課檢驗人員走一趟超市，一眼就看出這樣的金針和竹笙大有問題，果然帶回去化驗後，發現市面上有一半的金針和竹笙都含有過量的二氧化硫，含有重劑量二氧化硫的金針與竹笙，其實透過肉眼就可以輕易分辨。像是左邊的金針顏色鮮紅就是含過量的二氧化硫，右邊則是正常；另外加了過量二氧化硫的竹笙，顏色死白，一眼就能看出。
至於怎麼吃最安全，衛生局人員說，金針買回家之後可以在水龍頭下沖個十分鐘，然後放進滾水裡煮沸，婆婆媽媽料理食物，難免會用上竹笙與金針，只要購買時多看看，就能吃的安心與放心。(徐培薇 林志輝)
新聞來源：華視新聞
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