當中國菜遇到法式料理，會擦出什麼樣的火花呢？台中就有這樣一間主題式餐廳，強打道道地地中國菜，搭配法式沾醬與擺盤，中西合併相當特別，外加上全店以黑色作為底色，在這裡用餐，彷彿置身夜店。
看到大火，就知道道地的中式料理要上桌了，不過，猜錯！因為端上來六道中式料理，看起來就是不太一樣，像是這道明明是雪魚啊，上頭怎麼舖上生菜，感覺起來又是中式又是西式的，原來這家店的料理，很有自己特色。先拿這道薄切晾衣主要是五花肉與小黃瓜和辣椒絲搭配。你以為這沾醬油膏嗎？答錯，因為下頭的法式南乳醬以及糊麻醬才是重點，另一道登場的滑石黃牛才是精采。三十秒木蓋掀開，讓人口水都快留下來，吃進嘴裡，新鮮牛肉香味在脣齒間圍繞。另外女性朋友首選就是這道曹白豆腐。有曹白魚加上一般雞蛋豆腐和蔥花搭配成，最大秘密武器，就是下頭黑膽石保溫。讓豆腐維持一定溫度，清爽又可口，最後再以南瓜濃湯劃下完美句點，又是中國豆腐又是西式濃湯，中西合併滋味讓人難忘懷，加上業者主題以黑色打造，要讓顧客輕鬆用餐沒負擔。(徐培薇 林志輝)
新聞來源：華視新聞
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