/ 花蓮縣
陽澄湖大閘蟹被驗出含有致癌物，讓很多人現在根本不敢吃螃蟹！其實台灣也有很多毛蟹，味道不輸給大閘蟹，而且比空運來台的大閘蟹更新鮮！
這盤已經料理好的毛蟹，是不是讓你看了食指大動，很想馬上吃牠一口，有鐵甲武士之稱的螃蟹，一向給人吃了很滋補的感覺，中國進口的陽澄湖大閘蟹被驗出含有致癌物之後，讓老饕們看見大閘蟹都怕怕的，但是又不想放過吃蟹的美味，現在蟹饕們轉吃台灣土產的毛蟹。這一盆活蹦亂跑活力十足的毛蟹，不是最近令人聞蟹色變的大閘蟹，而是道地的台灣毛蟹，你知道嗎？在台灣是毛蟹就有六十幾個品種。
每年的秋天，這些平時生長在溪流上中游的毛蟹，會隨著溪流而下到大海裡產卵，也因此最容易在下游被捕捉，這就是為什麼秋天是吃毛蟹的季節，像現在這隻毛蟹嘴裡吐出像泡泡的東西，這可不是在吐口水，而是在保護自己。毛蟹到了海裡之後，會有將近二個月的生產期，而且完全不進食，全靠體內的蟹黃來維持體力，一旦生產完畢就死亡，以毛蟹是屬於一年生的洄游性生物，所以當你在大快朵頤吃著毛蟹時，捕捉毛蟹販賣的商人千萬不要抓已經到達海邊準備生蛋的毛蟹，這樣才不會破壞毛蟹生態，每年的秋天才能吃到美味的毛蟹。（記者張益鈞、陳信聰、陳保羅報導）
新聞來源：華視新聞
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