/ 南投縣
到南投吃魚！以新鮮的石門水庫草魚，研發出獨門燒酒魚，酒釀湯圓龍骨，新鮮獨特的風味，帶您品嚐。
水池裡草魚游來游去，每隻都肥美健康。業者用乾淨地下水養殖，草魚吃起來沒有魚腥味。師父特選七斤以上的草魚，料理出這道燒酒魚。天氣冷颼颼，來碗熱湯，身體暖呼呼。材料很簡單，裡頭有四物，刺蔥，青木瓜，再加些米酒，湯裡頭不但有中藥香，還有濃濃的燒酒香，還有這用魚骨頭做成的甜湯。酒釀龍骨，一隻魚只能取出10根龍骨，材料是特製的米酒釀，龍眼乾，湯圓，喝起來甜甜的，香甜滑嫩中帶著淡淡酒香，讓人忍不住一碗一碗。
老闆說，每一道料理都講究健康食補，酒釀龍骨富有鈣質，燒酒魚有驅風寒的效用，好吃又能補身。(記者黃炫瑞、江麗君、郭繼宗報導)
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響