獨門魚料理 好吃又補身

 / 南投縣

  到南投吃魚!以新鮮的石門水庫草魚,研發出獨門燒酒魚,酒釀湯圓龍骨,新鮮獨特的風味,帶您品嚐。

  水池裡草魚游來游去,每隻都肥美健康。業者用乾淨地下水養殖,草魚吃起來沒有魚腥味。師父特選七斤以上的草魚,料理出這道燒酒魚。天氣冷颼颼,來碗熱湯,身體暖呼呼。材料很簡單,裡頭有四物,刺蔥,青木瓜,再加些米酒,湯裡頭不但有中藥香,還有濃濃的燒酒香,還有這用魚骨頭做成的甜湯。酒釀龍骨,一隻魚只能取出10根龍骨,材料是特製的米酒釀,龍眼乾,湯圓,喝起來甜甜的,香甜滑嫩中帶著淡淡酒香,讓人忍不住一碗一碗。

  老闆說,每一道料理都講究健康食補,酒釀龍骨富有鈣質,燒酒魚有驅風寒的效用,好吃又能補身。(記者黃炫瑞、江麗君、郭繼宗報導)

新聞來源:華視新聞



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