2010/01/28 11:58
古芙仙 榮昊北 報導 / 高雄市
吃過拉麵細麵義大利麵，但您吃過肚臍麵嗎，在高雄有一家復古麵店，兩位年輕老闆，不只穿著小學制服煮麵給客人吃，還專門賣這種長的像肚臍的麵食。
穿著小學制服，戴著小學黃帽子，這少年老闆正在煮一個個圓圓可愛的肚臍麵，什麼是肚臍麵，老闆兄弟示範給你看，不管放在黑肚臍白肚臍，毛肚臍還是胖肚臍，放在這造型逗趣的麵食旁，真的全都長的好像，而且這肚臍麵的由來，也跟他的長相一樣有趣。
十分有賣相，但是到底好不好吃，老闆說採用全高筋麵粉的肚臍麵，一定要用滾水，花費比一般麵食更久的時間燙熟，看這剛煮好的肚臍白白水水又ㄉㄨㄞ個不停，像嬰兒嫩嫩的小肚肚那樣可愛，再拌上這獨家特製麻醬，用白芝麻黑芝麻各半，打碎後加入特製香油，放置兩天沉澱後就可以使用。
肚臍麵的肚臍洞，會夾帶醬汁，吃進嘴裡越嚼越香，特殊的造型讓客人也會忍不住拿來跟自己的肚臍比一比，有赤子之心的老闆，用童心煮肚臍，不但成功製造話題性，也讓來的客人都像回到童年。
新聞來源：華視新聞
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