2013/07/24 12:00
洪杰民 報導 / 南投縣
今天好好吃要帶您來品嘗，蝴蝶最愛的料理，南投一間餐廳，將蝴蝶取蜜的花草當作食材入菜，像是野薑花就能搭配吳郭魚，熬煮成一道鮮甜的魚湯，或是將松果和鳳梨一起做成炒飯，炎熱的夏天吃起來，清爽又養生。
大大的鳳梨殼，裝著炒飯，湯匙一挖起來，粒粒分明，裡頭還有蝦仁和鳳梨，看起來色香味具全，老闆說，這裡頭的料理，可都是蝴蝶最愛的食材，大火快炒，加入鳳梨蝦仁，還有白飯，看起來簡單平凡，可是一上鍋，灑上松果，南洋風炒飯，讓人胃口大開。
蝴蝶愛的料理，還有這一道鮮魚湯，可別小看它，不只魚肉鮮甜，這高湯可是加了野薑花，師父細膩的刀工，將吳郭魚切片，而另一頭鍋底，白蘿蔔紅羅蔔，還要加上這一朵朵，白色艷麗的野薑花，最後倒入高湯，一起熬煮，湯頭不但鮮甜還有花香。
整桌豐富的菜色，從地瓜葉到功夫菜佛跳牆，老闆說都是蝴蝶取蜜時，會吃的花草，現在把他們全部湊在一起，讓客人吃下這道蝴蝶餐，心情也能像蝴蝶一樣，翩翩飛舞。
新聞來源：華視新聞
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