2014/07/21 23:00
陳汎瑜 蕭凱堯 報導 / 台北市
交大學生進軍法國，打造別出心裁的「節能屋」，也成功翻轉臺灣建築、頂樓加蓋鐵皮屋的現象！而從相同的理念思考，既然屋頂是建築物、接觸最多陽光和空氣的地方，那為什麼不用來種菜、打造綠意盎然的「綠屋頂」呢？臺灣大學有一群社會系學生，他們投筆從農、把系館閒置的屋頂，開闢成小小的菜園，兩年來、收成的蔬果、不僅可以自己吃，還可以提供老師認購、省下買菜時間。搶搭「綠屋頂」的熱潮和商機，在新北市還有一對父子檔，他們乾脆把工廠頂樓、改造成大型農場，還研發出獨步全球的有機栽培箱，一年銷量高達20萬個。
這是您家的屋頂嗎？爬滿管線、破舊閒置、搭鐵皮屋、還是租給業者設基地臺？臺灣建築總是給人混亂、冰冷、和僵化的印象，從高空往下看，更是一目了然，但其實，水泥叢林也能變身、打造生機盎然的「綠屋頂」。
來到臺灣大學校園，放暑假了，但這幾個社會系學生可忙著呢，走進系館，他們的目標不是教室，拎水桶、拿產子和鐮刀，趕緊直奔頂樓。這裡是臺大社會系館的屋頂菜園，夏天的當季青菜、和各種香辛料，總共種植了四、五十種蔬菜水果，而且完全不噴灑農藥和化學肥料，打造校園真實版開心農場的、就是這群校園「屋頂農夫」。
兩年前，這片社會系頂樓空間，就和臺大所有建築的頂樓一樣、仍然閒置荒蕪，但一門很特殊的課程，讓這群社會系大學生開始思考，他們的屋頂可以跟別人不一樣。從一片荒蕪，他們開始搭棚架，並且利用系上的廚餘和附近店家提供的咖啡渣製作堆肥，種下小小的菜苗，但一群門外漢投筆從農、想成功變身為都市農夫，過程可沒那麼簡單。
頭兩個月，學生們皮膚曬傷，種菜更完全失敗，但他們發揮臺大學生本色，看書、找資料、求教老師和種菜達人，在一番積極的搶救下，屋頂菜園終於出現生機。脆綠的青菜、大黃瓜、鮮紅的辣椒、青椒和地瓜，當日的收成經過簡單的整理，會在網路發出訊息、擺攤接受師生認購、籌募種籽經費。自己吃的菜自己種、滋味也更美好，大黃瓜切塊，加上蒜末，辣椒，用鹽和香油調味，就成了夏天最清涼的料理。
兩年來，社會系館的屋頂菜園一片綠意盎然，成了臺大校園最截然不同的風景，更成了學生們拍畢業照的熱門景點，對當初發想的學生來說，畢業是個終點但也是起點。兩個都市農家女，蕭玉欣和楊淳名，決定將改變的種籽，從臺大校園一路撒進社區。眼見都市農業已經在全球人口密集城市，成為空間再利用和農業開發的最新趨勢，於是兩個大學畢業生，她們成立「饗耕」團隊，開始在附近社區、社會機構和校園開設農藝班，推廣臺灣模式的屋頂菜園和都市農業。
他們的夢想藍圖就像這幅畫，透過屋頂菜園連結人與人、人與食物，藉由一起種菜，活絡人際關係。
打造綠屋頂、推廣屋頂菜園，今年60歲的蔣爸爸蔣榮利也是重要推手，他把自家工廠頂樓，改造成菜園，成了都市版的大型農場，眼前100坪空間，種植超過百種蔬果。
因為愛種菜，蔣榮利和兒子蔣宜成父子倆更攜手研發，打造出全球首創的有機栽培箱，一年的銷量超過20萬個，在屋頂種菜，首先必須找通風、可滲水的容器，接著，混合纖維土、有機土和一般泥土，讓植物的家更肥沃，第三將幼苗種入土壤，輕壓根部，讓幼苗充分吸收養分。栽培箱必須架高10到15公分，方便散熱，可以利用多層次種植，創造互助的生長環境，
臺灣興起種菜潮，也帶來不同商機，根據各大通路業者統計，自動澆水器月銷500台，種菜箱業績增加四成，而小包裝種子近2年的銷售量也成長4成，但對民眾來說，最大的效益和收穫，除了確保食品安全，還能在水泥叢林間，打造出屬於自己的綠色生態園地。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響