2014/11/18 16:15
蘇雋凱 綜合報導 / 台北市
減肥的人一定要吃早餐，替自己一早補足整天的精力，但你是否試過各種方法減重，卻還是瘦的不明顯？那問題可能出在你的早餐身上！據統計，民眾每天常吃的早餐前十名，肉包、蔥油餅、都榜上有名，但令人訝異的是，最肥早餐居然是「鍋貼」！原來鍋貼需要大量的油來煎煮，直至表皮金黃酥脆，而鍋貼的內餡更是由碎豬肉和各種內臟脂肪混合而成，因此熱量高達753大卡。
依序高熱量排行，第2名漢堡，漢堡的麵包皮越柔軟，代表油脂越多，而且漢堡肉是組合肉，吸附大量油脂，熱量高達580大卡、第3名燒餅夾油條蛋，油條就像個海棉直接吸附大量油脂，你吃油條，就等於在喝沙拉油，接下依序4至10名為蔥油餅、飯糰、肉粽、生煎包、總匯三明治、肉包、蚵仔麵線，尤其是蚵仔麵線，用了大量的勾芡讓口感滑順溜口，但芶芡屬精緻澱粉，熱量高，會包覆油脂，民眾常常在不知不覺中，吃下過量熱量，難怪你瘦不下來！
臺安醫院營養師劉怡里表示，市面上最容易攝取過多熱量的早餐有兩大類，1是包裹內餡的食物（鍋貼、包子、小籠包），因為內餡的成分通常混和內臟碎肉，而動物內臟是高脂肪飽和脂肪酸的來源，2是美式早餐（漢堡、三明治），美式早餐通常會塗抹大量美乃滋、高鈉加工紅肉（培根、火腿），因此建議民眾攝取早餐時，盡量以肉排取代組合肉、橄欖油取代沙拉油，才不會讓自己，不知不覺的攝取過多熱量。
新聞來源：華視新聞
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