古芙仙 徐靖壹 報導 / 高雄市
晚間的頭條消息，提醒您，下禮拜就要過年了，準備年菜的時候，食材要注意，尤其要小心、買到不新鮮的蝦仁。來看畫面上，泡過水的蝦仁，居然出現灰藍色的混濁液體，看起來好噁心，難道是被染色了嗎？這是高雄一位黃媽媽，她到市場買的剝殼蝦仁，她洗了好幾次，但怎麼洗，就是會有灰藍色的水跑出來。到底是什麼呢？我們去問了水產專家，專家說、那是蝦血氧化的顏色，可能是攤販放了好幾天，才拿出來賣，雖然不是染色，但已經不新鮮了，吃下肚可能會拉肚子。
過年快到了，婆婆媽媽開始準備年夜飯的食材，但要小心買到不新鮮的蝦仁。高雄一位黃媽媽，到市場買了一包剝殼蝦仁，回家用水沖洗卻發現，水居然變成混濁的灰藍色，洗了好多次都還是一樣，她懷疑是染色，嚇得不敢再吃。這藍色的東西到底是什麼，我們實際問到水產專家說，那是蝦血氧化的顏色，但新鮮的蝦子剝殼放置幾個小時後，也沒有藍色液體跑出來，所以洗出藍色水的蝦仁，可能是放了太久已經很不新鮮了，腸胃不好的人吃了可能會拉肚子。
再看看黃媽媽買到的蝦仁，和新鮮撥殼蝦一比，水真的很混濁也很藍，蝦肉也沒有彈性，所以，這可能剝好後，放了好幾天才拿出來賣的蝦仁，雖然沒有染色，但已經不新鮮，腸胃不好的吃了可能會拉肚子，讓黃媽媽再也不敢，料裡這些藍血蝦仁給家人吃了。
新聞來源：華視新聞
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