綜合報導 / 台北市
現在是吃韭菜最好的季節！但你知道韭菜要怎麼挑嗎？彰化有35年資歷的韭菜達人，分享她挑韭菜的秘訣，還有清洗韭菜的重點，讓你不管是炒來吃、還是拿來包水餃，都能品嘗到韭菜的甘甜。
稍微炎熱的春天，也進入韭菜最佳賞味期！但你知道韭菜怎麼看，才能挑出新鮮清脆的好吃韭菜嗎？彰化有35年資歷的韭菜達人，大方分享挑韭菜的秘訣，還有清洗韭菜的要點，讓顧客挑到好韭菜，不管炒來吃還是包水餃，都能品嘗到韭菜的甘甜。
端上一盤熱騰騰的紮實水餃，咬一口，濃濃韭菜香，就在嘴裡打轉，水餃少不了韭菜口味，但平平都是韭菜，怎麼看才能挑出好韭菜？小葉莖細整株完整，35年資歷的韭菜達人陳深安，不藏私，公開分享挑韭菜秘訣，除了挑韭菜，清洗也是一門學問！薄膜要撿掉，拿掉薄膜和爛葉，最好還要有這樣的流動水柱，才能充分清洗汙泥！影片解說，老到經驗傳承，教大家掌握挑選要點，每一口都能吃到，韭菜的清脆和甘甜。
新聞來源：華視新聞
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