綜合報導 / 台北市
六年前速食店爆發炸油驗出酸價過高、甚至砷含量超標,衛福部當時要求要自主管理、進行油品檢測,沒想到現在四大速食業者、似乎忘了這回事!摩斯漢堡及漢堡王被踢爆、店家沒有貼出油品檢測表,摩斯漢堡有貼出的檢測表的、竟然預填檢測結果,敷衍了事,讓自主管理形同虛設,毒物科醫師就說、如果酸價過高的油吃多了,很可能會導致慢性病、或是增加罹癌風險。
薯條一根根炸得金黃酥脆,很多人到速食店必點一份炸物來吃,但業者使用的油、安不安全,得全靠業者自主管理,衛福部六年前開始就要求業者每天都要檢測油品,還得將檢測表貼出來,不過華視新聞直擊漢堡王忠孝店就發現,店家完全沒有把油品檢測表貼出來,六年前衛福部的要求,表格卻到現在還沒最好,似乎不把自主管理當一回事。
另外我們也觀察到摩斯漢堡仁愛店,也沒將油品檢測表公布出來,甚至有民眾投訴、發現店家有預填表格的情形,明明是下午四點,表格卻已經填上晚上11點的檢測紀錄,非常誇張,毒物科醫師提醒如果業者一直將炸油回鍋再回鍋,油中的酸價過高就可能危害健康,價太高引發癌症,至於麥當勞和肯德基、只公布當天檢測報告,也沒有提供數值、毫無參考價值,油品把關出現漏洞也讓民眾無所適從。
新聞來源:華視新聞
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