最吸睛配菜! 白蘆筍美如象牙

魏台復 報導  / 台北市

ㄧ塊來品嚐美食!現在正是白蘆筍產季,有飯店業者從法國空運頂級白蘆筍來台,ㄧ斤要價3千元,由於價格不便宜,外型又像象牙,大家都叫它可以吃的象牙,主廚親自示範料理,白蘆筍搭上松露、波士頓龍蝦和澳洲九級和牛,口感豪華又不油膩。

超肥美的龍蝦,旁邊這兩根白蘆筍,可是最吸睛的配角,和澳洲九級和牛更是絕妙搭配,看了就讓人猛流口水,怎麼料理,ㄧ塊到廚房來看看,慢火熬煮經典醬汁,用來煮稀飯增添飽足感,調味過的龍蝦再下鍋,擺盤再用川燙過的白蘆筍點綴,吃原味,就吃進滿滿的義式風味,換種方式,下鍋的田螺滋滋作響,散發香味,講究華麗的法式料理,經過精緻擺盤,就能端上桌,大口品嚐超級滿足,口感清脆鮮甜,大魚大肉用白蘆筍調和正好,ㄧ斤要價3000元,產季又短暫,難怪白蘆筍大家都叫它可以吃的象牙,因為就跟象牙,ㄧ樣珍貴。

那裡找?

新聞來源:華視新聞

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