2015/08/26 12:28
崔立潔 編譯 / 台北市
又到了中午吃飯時間，要做出美食，好用的料理小工具絕對不能少，一起來看看日本又有廚房新發明，像是烤肉用的矽膠墊，以及可以讓肉質更嫩的鬆肉針，最厲害的還有一種牛排溫度計，不用是大廚，也能輕鬆煎出不同熟度的超專業牛排。
滋滋作響的牛排，光用看的、口水就快要流下來，想吃到專業等級、還能控制熟度的牛排，現在不用去上廚藝學校了，只要有這根溫度探針就能辦到，插進厚厚的肉排，放在平底鍋裡煎，溫度探針顯示綠色，起鍋切切看，這是三分熟，聲音來源NHK主播，肉汁好多看起來好好吃喔，探針燈號顯示肉的熟度，綠色是三分熟、橘色五分、紅色則達到七分熟，這麼一來要煎多熟都不是問題。
肉的熟度解決了，肉排裡的筋現在也不用費力挑掉，只要有這個鬆肉針，戳個幾下筋斷肉不散，下鍋之後肉不會回縮更鮮嫩好吃，同樣好吃的還有配料滿點的便當，但做完便當收拾真的太麻煩，這個矽膠墊只要把漢堡排包起來，微波五分鐘就能香噴噴出爐，花椰菜、肉捲，四道菜10分鐘搞定，省時又省力。
新聞來源：華視新聞
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