2015/08/26 18:49
謝于婷 吳嘉文 報導 / 台北市
酷夏消暑又想吃的健康，你可以選擇冰地瓜，因為地瓜裡頭的"抗性澱粉"經過冷凍會發揮出更多，可以降低42%的消化率，而且抗性澱粉還能維持腸道酸性環境，促進毒素分解排出，多吃能預防大腸癌發生。
單親的王媽媽，推著車走進市場，靠著賣烤地瓜維生，但最近天氣熱，生意又夠差，一天賣不到20條，改賣冰地瓜試吃，果然馬上吸引大家目光，客人掏腰包買單，其實夏天吃冰地瓜，不只清涼消暑好處也多，因為地瓜裡頭的抗性澱粉，可以降低42%消化率，熱量也會減少吸收50%，更棒的是還能防癌，促進腸道消化分解毒素，就能預防大腸癌發生，地瓜裡頭的抗性澱粉，還能調節血糖、降低膽固醇，只是千萬不要這樣，就卯起來大吃，不然腹脹腹瀉，還會阻斷營養吸收，適量吃才是養身保健之道。
新聞來源：華視新聞
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