何宛庭 林志純 報導 / 台北市
今天的好吃夯仔內，要來介紹活菌豬料理。其中，低溫慢煮的豬里肌排餐，豬肉採用吃益生菌酵母菌飼料的活菌豬，搭配現煮的焦糖蘋果培根醬，鹹鹹甜甜相當順口，而另一道古巴三明治，皮烤的酥脆又有嚼勁，和香濃起司以及活菌豬肉一口咬下，味道超濃郁。
大口給它咬下去，沒錯！吃這份古巴三明治，就是要這麼豪邁！再來口啤酒下肚超搭！皮很脆起司濃適合啤酒，香濃脆皮古巴三明治，到底有多濃有多脆，快音樂(烤麵包放豬肉片黃瓜，起司要烤到可以牽絲，放上活菌豬肉片，黃芥末也要厚厚抹，別以為通通夾一起就沒問題，麵包還要，壓，這麼一壓才能吃到。
正港的古巴三明治，脆中帶有嚼勁！另外這道低溫活菌豬里肌，多汁肉質也甜到心坎裡，油煎，業者:活菌豬吃活菌飼料，首選食材只要稍微油煎上色，再搭配，ＮS快音樂煮醬，現煮焦糖蘋果培根醬，這麼淋上去，才知道什麼叫做幸福的滋味，顧客姚小姐，鹹甜醬汁，帶出肉質鮮甜，越吃越順口。
那裡找?
- BISON Cafe 敝所咖啡
- 地址：台北市松山區富錦街507號
- 電話：(02) 2749-2831
新聞來源：華視新聞
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