2015/09/26 19:00
古芙仙 許文男 報導 / 台南市
中秋節大家吃柚子，吃完的柚皮別丟了，可以拿來製作成軟糖！只要把柚皮白色的部分加水滾過，再用糖水煮過收乾，曝曬兩天或是放進烤箱烤一會兒，就可以變成又軟又甜的軟糖了，因為都是天然的成分，媽媽們也可以放心給小朋友當零嘴吃。
中秋吃柚子，剝下來的柚皮，拿來泡茶、除臭，曬乾當作蚊香都很常見，但居然還能變成小朋友愛吃的軟糖，先把柚皮白色部分切下來，用滾水燙過，燙到變得有點透明，這步驟重複3次，接著泡冷水一個晚上，之後用細砂糖煮糖水，沸騰後放入瀝乾的柚皮，攪拌要勤不要燒焦，等到完全收乾表面有點焦糖香，可以選擇日曬兩天，或用烤箱60度低溫烤兩小時，烤到變乾，有點QQ的，外表沾上細砂糖，看起來跟外面的軟糖，真的一模一樣，軟糖用全天然果皮做，沒添加防腐劑或香料，這次中秋節媽媽們快去收集柚皮，讓家裡的小朋友，吃零食也能吃得超安心。
新聞來源：華視新聞
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