2015/09/26 19:00

柚子皮別丟! 自製軟糖最天然

古芙仙 許文男 報導  / 台南市

中秋節大家吃柚子,吃完的柚皮別丟了,可以拿來製作成軟糖!只要把柚皮白色的部分加水滾過,再用糖水煮過收乾,曝曬兩天或是放進烤箱烤一會兒,就可以變成又軟又甜的軟糖了,因為都是天然的成分,媽媽們也可以放心給小朋友當零嘴吃。

中秋吃柚子,剝下來的柚皮,拿來泡茶、除臭,曬乾當作蚊香都很常見,但居然還能變成小朋友愛吃的軟糖,先把柚皮白色部分切下來,用滾水燙過,燙到變得有點透明,這步驟重複3次,接著泡冷水一個晚上,之後用細砂糖煮糖水,沸騰後放入瀝乾的柚皮,攪拌要勤不要燒焦,等到完全收乾表面有點焦糖香,可以選擇日曬兩天,或用烤箱60度低溫烤兩小時,烤到變乾,有點QQ的,外表沾上細砂糖,看起來跟外面的軟糖,真的一模一樣,軟糖用全天然果皮做,沒添加防腐劑或香料,這次中秋節媽媽們快去收集柚皮,讓家裡的小朋友,吃零食也能吃得超安心。

新聞來源:華視新聞



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